首页 > 美食特产

新疆烤馕,教你在家做,不用去新疆也可以吃到正宗烤馕

新疆烤馕是维吾尔族人们日常生活中不可缺少的最主要食物,也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种美食。馕是用馕炕烤制而成,呈圆形,一般制作原料有鸡蛋、牛奶、洋葱等。馕虽然看起来感觉它干巴巴的并不会太受欢迎,但还是忍不住要尝试一下。烤馕在新疆有很多种做法,今天我们来制作加洋葱油融合版,希望大家喜欢。

想吃新疆烤馕,教你在家做,不用去新疆也可以吃到正宗烤馕

食材:鸡蛋、鲜牛奶、面粉

调料:洋葱、十三香、糖、酵母、椒盐、盐

制作步骤:

1.起锅热油,我们先把切好的洋葱丝慢炸,用中小火。炸至金黄,将洋葱丝捞出,剩下的葱油放至一旁,自然放凉。

想吃新疆烤馕,教你在家做,不用去新疆也可以吃到正宗烤馕

2.接下来开始和面,准备中筋面粉500g,放入酵母5g、椒盐2g,食用盐5g,十三香3g,糖20g、鸡蛋液(一个鸡蛋的),还有刚才炸好的洋葱油60g和牛奶200g左右。将牛奶缓缓倒入,边倒入边搅拌,将面粉搅拌至絮状,我们开始揉面,这一步还是有些麻烦的。【如果家中有面包机的朋友可以用面包机代替】揉至表面光滑,我们盖上保鲜膜,放置一个小时左右。

想吃新疆烤馕,教你在家做,不用去新疆也可以吃到正宗烤馕

3.面醒好后,我们取出,再次揉捏数下,平均分成四等份,盖上保鲜膜,继续放置十分钟左右。

4.取出一小块面团,稍微揉捏一下,用擀面杖将其擀成薄饼状。

5.面饼擀好后,将边缘用手轻柔地推厚。再用烤馕神器囊针在面饼的表面盖出自己喜欢的图案,一定要把面扎透。

想吃新疆烤馕,教你在家做,不用去新疆也可以吃到正宗烤馕

6.接着在面饼上撒上白芝麻,我们一定要多撒一些,这样比较香,也可以撒一些洋葱碎。

想吃新疆烤馕,教你在家做,不用去新疆也可以吃到正宗烤馕

7.面饼轻柔地摆入烤盘后,我们再喷一些水,不用太多。

8.烤箱预热220度,上下热管,十五分钟左右。

想吃新疆烤馕,教你在家做,不用去新疆也可以吃到正宗烤馕

9.时间到后,新鲜烤馕就可以出炉了,我们再刷上一些洋葱油,这样会更美味。

吃馕的时候可以搭配一些卤牛肉、油炸花生米,或者一些小凉菜都可以。味道还不错!越嚼越有味。有兴趣的朋友可以在家做来尝尝!

想吃新疆烤馕,教你在家做,不用去新疆也可以吃到正宗烤馕

今天的分享就到这里,喜欢的朋友记得帮我点赞哦!

本文来自投稿,不代表本网站立场,发布者:实习编辑,如若转载,请注明出处:https://www.zuowenting.net/meishi/24168.html

关注微信